Wie ben ik?
Welkom! Ik ben Dave Geurts, wijnliefhebber, wijn-enthousiasteling of wijn-nerd en eigenaar van Wijnhuys Smederij 1830.
Ongeveer 20 jaar geleden ben ik begonnen met het op structurele basis proeven van wijn. En sinds ongeveer 15 jaar beoefen ik de kunst van het determineren van geuren en smaken, alvorens mijn bevindingen toe te schrijven aan een of meerdere druivenrassen en teelt-processen. Dit alles bijna maandelijks als lid van een club wijnvrienden. Eerder als bestuurslid, daarna als voorzitter en nu als clublid.
Het verhaal achter mijn winkel.
Mijn wijnkennis berust op een gedreven nieuwsgierigheid in het product en de agricultuur, evenals praten met de maker en zijn medewerkers: de mensen die in weer en wind bezig zijn met de wijngaard en haar struiken. Lange gesprekken, veel vragen en het maken van verbinding met de persoon achter de antwoorden. Op die manier komt mij de informatie toe die ik zoek en vergaar ik kennis over product, gaard en proces. Van veel van mijn wijnen weet ik exact op welke sectie van de gaard de druiven geteelt worden, wanneer de pluk start en hoe ze verwerkt worden tot wat u vindt in
uw glas. Zelfs de historie hoe de maker is gekomen tot dit smaakpallet en de anekdotes die plaatsvonden tijdens dit proces worden vaak met mij gedeeld.
Missie
Een eerlijk product, voorzien van betrouwbare informatie dat gemaakt wordt volgens een hoge standaard met respect voor mens en natuur: dat is wat ik verkoop. In mijn assortiment daarom uitsluitend wijnen die ik direct inkoop bij de wijnboer. Geen tussenhandel en geen corporaties, geen snelle inkoop op afstand maar ontdekkingen die voortvloeien uit enthousiasme na een uitgebreid gesprek en proeverij.